Confeccionado externamente em chapa de aço inoxidável, pré polido com acabamento fino e internamente em chapa de alumínio. Estrutura com rack no padrão gastronorm. Sistema de aquecimento através de resistência elétrica inox, aletadas e blindadas com sistema de umidificação. Termômetro digital externo. Gaxeta em PVC magnética.. Isolamento térmico de alta densidade em poliuretano injetado de 60 mm de espessura. Pés reguláveis H 150 mm.